首先劳动合同法第七条规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，这说明劳动关系的建立，并不是以劳动合同的签订为依据，而是以是不是存在用工为标准的；其次劳动合同法第十条规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同，已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这种情况下，员工首先还是和公司协商解决，据理力争自己的应得权益，协商不成的话，就收集自己与公司存在事实上用工关系的证据，去劳动部门申请仲裁。