一名好的厨师除了自己的专业特长外还能虚心学习其他专业，并且能融会贯通，博取百家之长，为自己所用，有创新精神和能力，才能成为一名真正的好厨师，人品决定菜品，学无止境，要想成为一名合格的，厨师就得从基础开始，万丈高楼平地起，从基本的打杂学起，其中包括荤蔬菜的初加工，切配，一直到上灶，配点，蒸锅，样样要学，还有面点制作，干货发放，干货保管，四季疏菜的出产时间和地域，这些东西一定要知道和了解。