一、用人单位与劳动者签订劳动关系之日起30日内都应当为劳动者缴纳社保；二、如果用人单位不履行职责，迟迟不签订合同，不予缴纳社保，劳动者组织10人代表，携带居民身份证原件和事实劳动关系证明材料到劳动保障监察大队进行实名制举报和联名登记；三、首先，可以申请劳动仲裁，要求补缴五险，如果没有劳动合同的话，就需要收集相关证据：签到簿、经手的票据、胸牌、同事会餐合影、工资条、证人证词。总之，不签劳动合同就向劳动监察举报，不交社保就向社保部门举报或者直接拨打12333电话进行投诉。