我认为想自学营养师可以这样做：第一、了解什么是营养学以及各种营养素的功能与作用和量的关系，通过什么食物存在以及营养素缺乏和过剩对人身体的影响；第二、要掌握各种食物所具备的营养并了解食物的安全性和卫生情况以及所存在的安全隐患，例如农药残留的影响并应懂得采取何种方法可以避免，还要能够实践，从感官上使食物弄的好吃。