我认为当一名厨师讲良心是作为厨师最重要的要求，当然还有一些其他的要求：第一、在厨房温度高，炒起菜来工作强度比较大，师傅忙起来喝口水的时间都没有，因此作为厨师不仅要能吃苦耐劳，而且还要性格温顺；第二、浪费是餐饮业造成亏损的最重要的原因，作为厨师要精于计算掌控好成本；第三、要通过各种渠道了解餐饮业发展的趋势，就要要求厨师要与时俱进不断创新。