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餐饮行业中,优秀的厨师需要掌握这些!
葛罗瑞亚
南昌工程学院
懂得管理理念,首先要掌握和熟练操作收银台的电脑点菜技术等等,还要把控整个餐厅毛利纯利和收支,并且要了解和熟练的操作现代餐具。具备经营理念对于处事也是非常重要的。
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餐饮行业中,优秀的厨师需要掌握这些!
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