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餐饮行业中，优秀的厨师需要掌握这些！
葛罗瑞亚懂得管理理念，首先要掌握和熟练操作收银台的电脑点菜技术等等，还要把控整个餐厅毛利纯利和收支，并且要了解和熟练的操作现代餐具。具备经营理念对于处事也是非常重要的。