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餐饮行业的市场现状分析?
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中国餐饮服务市场,稳步快速增长。中餐是最大组成部分,但市场高度分散,独立管理的餐厅收入规模占比达到 81%,火锅是中餐中最大的细分市场。 消费者的需求越来越多变,使消费环境越来越复杂,特别是一线城市餐饮市场发展难度增大,增长的速度放慢,年轻消费群消费需求的多样化改变是餐饮行业的挑战,也是餐饮行业发展的动力。
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餐饮行业的市场现状分析?
中国餐饮服务市场,稳步快速增长。中餐是最大组成部分,但市场高度分散,独立管理的餐厅收入规模占比达到 81%,火锅是中餐中最大的细分市场。 消费者的需求越来越多变,使消费环境越来越复杂,特别是一线城市餐饮市场发展难度增大,增长的速度放慢,年轻消费群消费需求的多样化改变是餐饮行业的挑战,也是餐饮行业发展的动力。