品控部的岗位职责是：1、组织公司质量管理体系文件的编制；2、负责公司食品安全方针、目标、质量管理体系文件在本部门的贯彻落实；3、组织编制主要过程所涉及的质量管理体系文件，制定并下发工艺性文件及有关内部规程，批准所辖部门的作业文件；4、汇总、分析相关数据并形成分析报告；5、监督不合格的食品改进并跟踪验证；6、组织处理公司出现的食品安全问题；7、负责原料、半成品及成品的检验；8、指导与食品安全相关工作并监督检查。