厨师是一生需要学习进步的行业，如何做到有工作能力的厨师，现在要求比以前简单的多，基本只敢一行就行，干红案的不会白案也行，在自己精通的哪一个领域，有20多道菜品，其中10道硬菜，5道以上所谓的绝技。