饭店传菜员的工作内容有：1、开餐前做好区域卫生和餐前准备；2、熟知饭店菜品的特色及制作原理和配料搭配；3、准备好调料、作料及传菜工具，主动配合厨房做好出菜前准备；4、做好厨房与前厅的联系、沟通及传递工作；5、完成上级交办的其他工作。饭店传菜员的招聘条件是：1、初中以上学历；2、年满16周岁；3、身体健康，品貌端正；4、普通话流利，善于沟通，具有亲和力；5、有上进心，工作踏实。