水电工学徒前期的工作内容有：1、协助做好水、电保障供应和节约使用工作；2、协助做好水、电供应的值班和设备的维护、维修工作；3、及时做好各托管企业的水电核算工作；4、水、电管网档案的建立和维护；5、打扫卫生；6、领导交办的其他工作。水电工学徒的招聘条件是：1、16至55周岁；2、遵守法律、法规；3、具有正常履行职责的身体条件；4、吃苦耐劳；5、具有良好的心理抗压能力。