火车乘务员是高速铁路客运乘务专业，火车乘务员是为乘客提供各项服务的工作人员，高速铁路客运乘务专业是专为铁路客运提供经过专业培训、具备相关知识的乘务员的专业。火车乘务员的职责是：1、坚决服从班长安排，认真执行作业计划；2、严格按照工作程序进行作业；3、尊重乘客，热情、文明服务，竭力满足乘客的需求；4、做好车辆卫生的整理，为乘客提供舒适的乘车环境；5、定期参加培训学习，不断提高业务技能。