海底捞员工招聘条件是：1、年满18周岁；2、有健康证；3、无不良记录、无纹身。海底捞员工岗位职责是：1、欢迎、接待顾客并给顾客指导座位；2、认真并正确帮助顾客点餐；3、将餐准确的传递给顾客；4、恢复摆台工作；5、及时关灯、关气；6、做好突发事件的处理。海底捞的经营范围有：餐饮管理；企业管理服务；卷烟、雪茄烟销售；仓储服务；肉制品、水产品、水果、粮油、预包装食品以及散装食品销售；蔬菜粗加工品；物流配送；日用品百货、化妆品、卫生用品、文具用品销售。