高压灭菌锅上岗证向当地市级质量技术监督局特种设备安全监察科申请报名考试取证。高压灭菌锅上岗证即特种作业操作证，是指容易发生事故，对操作者本人、他人的安全健康及设备、设施的安全可能造成重大危害的作业从业人员所持证件。高压灭菌锅可分为手提式灭菌锅和立式高压灭菌锅，是利用电热丝加热水产生蒸汽，并能维持一定压力的装置，主要由可以密封的桶体、压力表、排气阀、安全阀、电热丝组成。高压灭菌锅的使用方法为：1、在外层锅内加适量的水，将需要灭菌的物品放入内层锅，盖好锅盖并对称地扭紧螺旋；2、加热使锅内产生蒸气，打开排气阀，将冷空气排出，当压力表指针降至零时，即将排气阀关好；3、继续加热，锅内蒸气增加，压力表指针又上升，当锅内压力增加到所需压力时，将火力减小，按所灭菌物品的特点，使蒸气压力维持所需压力一定时间，然后将灭菌器断电或断火，让其自然冷后再慢慢打开排气阀以排除余气，然后才能开盖取物。