酒店管理的工作内容有：1、管理门迎、前厅接待人员和客房服务人员；2、接待各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；3、负责楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；4、负责与商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；5、负责与商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。酒店的管理层次一般都呈金字塔形式，越往上层，管理难度越大，管理的幅度越小。国内常见的酒店管理是直线职能制管理，在该管理体制中，任何一级领导、管理人员、服务员都要明确自己的业务范围、工作职责及应具有的工作技能和知识。