酒店人力资源管理的主要内容有：员工档案管理、人力资源规划、职务分析与说明，招聘与录用，培训与开发，员工福利薪资管理，绩效管理，员工激励，人事调整，人事关系。酒店人力资源管理是运用科学的方法对酒店的人力资源进行有效的利用和开发，以提高全体员工的素质，使其得到最优化的组合，发挥最大的积极性，从而提高全体员工的素质不断提高劳动效率。